По мере приближения сезона еды (так я называю сезон осенне-зимний) это отличная возможность, чтобы поговорить о химических веществах в продуктах питания.
Все ли химические вещества, добавляемые в хлопья, и других продуктов ежедневного использования они вызывают ожирение?
Растущие доказательства из экспериментов показывают, что ответ может быть «да».
Знаете ли вы, что....
I. Существует около 10 000 химических веществ, которые можно применять непосредственно или допускать присутствия в пище;
- для около 1000 из них не имеет знаний о своей «личности», влияние на здоровье человека, количества и места их использования.
Существует несколько категорий юридических лиц, которые регулируют пищевые добавки , но в целом эти химические вещества делятся на:
- Дополнения прямые: эти сознательно добавляют в пищу для сохранения, обеспечения вкуса и т. д.
- Дополнения косвенные: это химические вещества, которые попадают в продукты питания в процессе производства, обработки и упаковки.
II. Ингредиенты, перечисленные в содержащиеся в брошюре, поставляемой еде не говорят всей истории о том, что на самом деле в еде.
Например, мы не знаем, сколько и каких химических веществ вытекает из упаковки для пищевых продуктов.
III. Новое исследование, опубликованное в Nature Communications подробно описывает, каким образом исследователя Cedars-Sinai разработали новую платформу и протокол для тестирования воздействия химических веществ, гормональных нарушений у человека.
Три химические испытания в этом исследовании они обильно используются в современной жизни.
Butylohydroksytoluen (BHT) является антиоксидантом, широко, которые добавляются в крупы и других пищевых продуктов с целью сохранения питательных веществ и предотвращения прогорклости жиров;
- кислота perfluorooktanowy (PFOA), является полимером и присутствует в некоторых сосудах утвари, коврах и других изделиях;
- tributylocyna (TBT).
Исследователя использовали ткани, производящие гормоны , выращенные из человеческих стволовых клеток, чтобы продемонстрировать, каким образом хроническое воздействие этих химикатов может влиять на сигналы из желудочно-кишечного тракта в мозг , которые информируют людей, когда они «полностью» во время приема пищи. Когда эта система сигнализации ломается, часто люди могут, несмотря на сытость по-прежнему есть, вызывая увеличение массы тела.
«Мы обнаружили, что каждый из этих химических веществ повреждает гормоны , которые общаются между кишечником и мозгом», – сказал д-р Dhruv Sareen, профессор биомедицинских наук.»
СПИСОК вредных добавок, которые вызывают проблемы со здоровьем:
1. Гормоны роста, стероиды и антибиотики
Чаще всего в сельском хозяйстве, ставит на интенсивные методы выращивания животных – много, быстро, дешево. Это не лучший метод. Прогресс измеряется только темпом роста приводит к тому, что забывают о качестве красоты и здоровья животных. Животных разводят промышленно, во многих случаях, принимают больше лекарств профилактически, чтобы росли быстрее и не болели.
Одним из наименее благоприятных явлений профилактические добавлять в корма антибиотики. Антибиотики вызывают снижение устойчивости животных к болезням, что способствует эпидемию. С нашей точки зрения не менее важно то, что антибиотики попадают в мясо и молоко, с ними в организм человека. Мы, таким образом, питаемся веществами, которых мы не должны принимать. Точно так же и с гормонами и стимуляторами роста, которые в качестве добавки к кормам и обеспечивают быстрый рост животных. Поедая мясо, кормили животных, мы рискуем принимать те же, что и они, гормонов и стимуляторов роста.
Согласно Государственного Ветеринарного Института в Пулавах, который контролирует доступны в Польше мясо на наличие в нем запрещенных веществ, в прошлом году, на 30 тысяч. из отобранных образцов, 70 содержало следы запрещенных средств. Употребление такого «химического» мяса, которое поглотило значительную сумму, часто запрещенных и неравнодушных людей веществ, вызывает, в частности, увеличение массы тела, гормональные нарушения и меньшую подверженность последующее лечение инфекции антибиотиками.
2. Удобрения и пестициды
Минеральные удобрения, которые также называются минеральными, это вещества, задачей которых является «подготовка» и «обогащение» почвы. Это обеспечить растениям питательных веществ. Их целью является улучшение производительности данной культуры. Однако, поскольку это действие противоречит природе, такая почва не только не даст здоровых и полноценных урожая, но, кроме того, постепенно будет пропитывать наши организмы химией, расположенную в удобрении.
Чаще всего минеральные удобрения, создаются на основе азота и фосфора – самое опасное и самое вредное, а также серы, кальция или калия. Пестициды — это, в свою очередь, средства защиты растений. Их используют, чтобы уберечь урожай от вредителей, например, против грибков, бактерий, насекомых, грызунов, или подающим. Следует, однако, иметь в виду, что так как разрушают их организмов меньше, так постепенно разрушают наш организм – если каждый день, по чуть-чуть даем ему химию вместе с принятыми едой.
Удобрения и минералы — это серьезное дело.
Если бы так не было, мы бы не назад законов, регулирующих право и строгие ограничения их использования.....
Их присутствие также касается животных продуктов, то есть молока, мяса, жира и яиц. Употребление загрязненной ими пищей может вызвать гормональные нарушения, которые регулируют, в частности, обмен веществ и метаболизм жиров. Предполагается также их влияние на повышение риска развития раковых заболеваний и повреждению нервной системы.
3. Искусственные ароматы
Они являются более дешевым аналогом натуральных ароматов и вкусов. Они делают, что высоко обработанной пищи получает конкретный вкус. Чаще всего мы встречаемся с glutaminianem натрия (MSG), который может вызывать головные боли, тошнота, одышка, понос или ощущение жжения в области сердца. Опасно excitotoksyny (глутамат, аспартат-и цистеин), это три аминокислоты, возбуждающие нейроны в головном и спинном мозге, которые делают, что еда нам очень нравится. Подозревает их вызывать нейродегенеративных заболеваний, например болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, инсульта, деменции.
4. Искусственные подсластители
Искусственные подсластители не приведет к значительному снижению массы тела, более того, в некоторых исследованиях были связаны с предположение на весах. Искусственные подсластители могут быть менее полезна в похудении, чем думают многие люди. Искусственные подсластители (сукралоза, аспартам, ацесульфам калия, сахарин) влияют отрицательно на бактериальную флору в кишечнике (уничтожая ее!!) и могут вызвать увеличение веса. Их употребление также может повлиять на возникновение изменений настроения и склонности к депрессии.
5. Фталаты и бисфенол А (BPA)
Да, это не пищевые добавки сами по себе, но имеют постоянный контакт с тем, что мы едим. Фталаты и бисфенол А (BPA), а также производные нефти появляются в упаковках и контейнерах на продукты питания и т. д. Есть много исследований о вреде БИСФЕНОЛА, который проникает из тары в продукты питания и могут влиять на расстройство гормональной, развитие рака молочной железы, ожирение, бесплодие. Трудно их избежать, лучше выбирать только те, которые производители сообщают об отсутствии указанных веществ или безопасности, стеклянные банки или контейнеры.
